E957 — Thaumatine
Le E957 (Thaumatine) est un additif alimentaire de la famille des Édulcorants. Son rôle : donner un goût sucré avec peu ou pas de calories, en remplacement du sucre.
Pas de synthèse d'exposition disponible
Carte d'identité
| Numéro | E957 |
|---|---|
| Nom | Thaumatine |
| Famille | Édulcorant |
| Végan | Oui |
Le E957 est-il dangereux ?
Nos données ne contiennent pas de synthèse d'exposition EFSA pour cet additif : cela ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
Dernière évaluation EFSA (2015) : Scientific Opinion on the safety of the extension of use of thaumatin -E 957-.
Questions fréquentes
Le E957 est-il dangereux ?
Nos données ne contiennent pas de synthèse d'exposition EFSA pour cet additif : cela ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
À quoi sert le E957 ?
C'est un additif de la famille « Édulcorant » : son rôle est de donner un goût sucré avec peu ou pas de calories, en remplacement du sucre.
Le E957 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans la même famille
- E954 — Saccharine et ses sels
- E955 — Sucralose
- E956 — Alitame
- E958 — Acide glycyrrhizique et sels
- E959 — Néohespéridine dihydrochalcone
- E960 — Glucosides de stéviol
Données vérifiées le 18 juillet 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E957 sur Open Food Facts.