E961 — Néotame
Le E961 (Néotame) est un additif alimentaire de la famille des Édulcorants. Son rôle : donner un goût sucré avec peu ou pas de calories, en remplacement du sucre.
Pas de synthèse d'exposition disponible
On retrouve le néotame dans certains chewing-gums ainsi que dans quelques confiseries et produits sucrés, comme un chewing-gum vendu chez Primark, des glaçons aromatisés à la menthe de la marque Ice Breakers ou encore un produit de la marque Big La Tia. La base collaborative Open Food Facts recense actuellement 20 produits en France contenant cet additif, ce qui en fait un composant relativement peu répandu par rapport à d'autres édulcorants.
Le néotame appartient à la famille des édulcorants, dont le rôle est d'apporter un goût sucré aux aliments tout en limitant fortement, voire en supprimant, l'apport calorique lié au sucre classique. Il s'agit d'un composé d'origine non animale, ce qui le distingue de certains additifs issus de matières premières animales. Son évaluation par les autorités sanitaires européennes fait partie des critères pris en compte pour encadrer son utilisation dans l'alimentation, sans que cela ne remette en cause son usage actuel dans les catégories de produits où il apparaît, principalement des confiseries et des chewing-gums.
Carte d'identité
| Numéro | E961 |
|---|---|
| Nom | Néotame |
| Famille | Édulcorant |
| Végan | Oui |
| Présence | Recensé dans 20 produits vendus en France (base Open Food Facts) |
Le E961 est-il dangereux ?
Cet additif n'a pas de synthèse d'exposition EFSA dans nos données ; cela ne dit rien de sa dangerosité, dans un sens comme dans l'autre.
Dans quels produits trouve-t-on le E961 ?
Le E961 est recensé dans 20 produits vendus en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.
Quelques exemples parmi les produits les plus scannés qui en contiennent :
- Ice breaker ice cubes peppermint — Ice Breakers
- Big La Tia — 卫龙
- Chewing gum — Primark
- Frisk 2H Clean Breath Peppermint — Frisk
- Kiss Burn — WEILONG DELICIOUS
Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Questions fréquentes
Le E961 est-il dangereux ?
Cet additif n'a pas de synthèse d'exposition EFSA dans nos données ; cela ne dit rien de sa dangerosité, dans un sens comme dans l'autre.
À quoi sert le E961 ?
Sa famille (« Édulcorant ») résume sa fonction : donner un goût sucré avec peu ou pas de calories, en remplacement du sucre.
Le E961 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans quels aliments trouve-t-on le E961 ?
Le E961 est recensé dans 20 produits vendus en France (base collaborative Open Food Facts). On le trouve par exemple dans : Ice breaker ice cubes peppermint (Ice Breakers), Big La Tia (卫龙), Chewing gum (Primark). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Dans la même famille
- E960b — Rebaudioside from multiple gene donors expressed in Yarrowia lipolityca
- E960c — Glycosides de stéviol produits par voie enzymatique
- E960d — Glycosides de stéviol glucosylés
- E962 — Sel d'aspartame-acésulfame
- E963 — Tagatose
- E964 — Sirop de polyglycitol
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E961 sur Open Food Facts.