E969 — Advantame
Le E969 (Advantame) est un additif alimentaire de la famille des Édulcorants. Son rôle : donner un goût sucré avec peu ou pas de calories, en remplacement du sucre.
Pas de synthèse d'exposition disponible
Apporter une saveur sucrée intense à un produit alimentaire tout en limitant son apport calorique, telle est la fonction recherchée lorsqu'un fabricant recourt à l'Advantame. Ce composé appartient à la famille des édulcorants, des substances employées pour remplacer le sucre tout en conservant un goût sucré perceptible en très faible quantité.
L'Advantame se distingue par son pouvoir sucrant particulièrement élevé, ce qui permet de l'utiliser à des doses extrêmement faibles dans les formulations industrielles. Cette caractéristique en fait un outil de reformulation pour les fabricants souhaitant réduire la teneur en sucre de leurs produits sans renoncer à l'intensité de la saveur sucrée attendue par le consommateur.
Sur le plan de la sécurité, il revient aux autorités sanitaires compétentes, notamment l'Autorité européenne de sécurité des aliments, d'évaluer les niveaux d'exposition et les seuils tolérés pour ce type de substance avant toute autorisation d'usage. Au-delà de cet encadrement réglementaire, l'Advantame reste avant tout un ingrédient technique dont la présence vise à ajuster le profil gustatif des aliments transformés.
Carte d'identité
| Numéro | E969 |
|---|---|
| Nom | Advantame |
| Famille | Édulcorant |
Le E969 est-il dangereux ?
Aucune synthèse d'exposition EFSA ne figure dans nos données pour cet additif — ce qui ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
Questions fréquentes
Le E969 est-il dangereux ?
Aucune synthèse d'exposition EFSA ne figure dans nos données pour cet additif — ce qui ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
À quoi sert le E969 ?
C'est un additif de la famille « Édulcorant » : son rôle est de donner un goût sucré avec peu ou pas de calories, en remplacement du sucre.
Dans la même famille
- E963 — Tagatose
- E964 — Sirop de polyglycitol
- E965 — Maltitols
- E966 — Lactitol
- E967 — Xylitol
- E968 — Érythritol
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E969 sur Open Food Facts.