E553a — silicates de magnésium synthétiques
Le E553a (silicates de magnésium synthétiques) est un additif alimentaire de la famille des Épaississants. Son rôle : donner de la texture et de la consistance : sauces plus nappantes, desserts plus fermes.
Pas de synthèse d'exposition disponible
Utilisés pour épaissir et stabiliser la texture des préparations alimentaires, les silicates de magnésium synthétiques permettent d'obtenir des sauces plus onctueuses ou des desserts à la consistance plus ferme. Ils appartiennent à la famille des épaississants, dont le rôle général est de donner du corps et de la tenue aux produits transformés.
Ce composé constitue une variante synthétique du silicate de magnésium, référencé sous le code E553. Il s'agit d'un ingrédient d'origine non animale, ce qui explique sa présence possible dans des produits végans, et il peut être utilisé dans les préparations certifiées biologiques.
Sur le plan de la sécurité, aucune donnée d'évaluation de l'EFSA, de dose journalière admissible ou de surveillance par l'Anses n'a été fournie pour cet additif, ce qui ne permet pas d'en dire davantage à ce sujet.
Carte d'identité
| Numéro | E553a |
|---|---|
| Nom | silicates de magnésium synthétiques |
| Famille | Épaississant |
| Végan | Oui |
| Agriculture biologique | Autorisé dans les produits bio (UE) |
Le E553a est-il dangereux ?
Pour cet additif, nous ne disposons pas de synthèse d'exposition de l'EFSA : on ne peut en conclure ni un danger, ni une innocuité.
Sa famille de codes
Le E553a est une variante du E553 — Silicate de magnésium.
Questions fréquentes
Le E553a est-il dangereux ?
Pour cet additif, nous ne disposons pas de synthèse d'exposition de l'EFSA : on ne peut en conclure ni un danger, ni une innocuité.
À quoi sert le E553a ?
Le E553a appartient à la famille « Épaississant ». Concrètement, sa fonction est de donner de la texture et de la consistance : sauces plus nappantes, desserts plus fermes.
Le E553a est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans la même famille
- E1442 — Phosphate de diamidon hydroxypropyle
- E1443 — Glycérol de diamidon hydroxypropyle
- E1450 — Octényle succinate d'amidon sodique
- E1451 — Amidon oxydé acétylé
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- E1499
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E553a sur Open Food Facts.