E553 — Silicate de magnésium
Le E553 (Silicate de magnésium) est un additif alimentaire de la famille des Épaississants. Son rôle : donner de la texture et de la consistance : sauces plus nappantes, desserts plus fermes.
Pas de synthèse d'exposition disponible
Cet additif sert à améliorer la texture des aliments transformés, en évitant que des ingrédients en poudre ne collent entre eux ou en donnant plus de fermeté à certaines préparations. Il agit comme agent anti-agglomérant et contribue à la consistance générale d'un produit, un rôle que l'on retrouve chez d'autres épaississants destinés à rendre les sauces plus nappantes ou les desserts plus fermes.
Le silicate de magnésium est d'origine non animale, ce qui explique sa présence dans des produits variés comme des compléments alimentaires en poudre ou des confiseries, à l'image du Magnésium d'Innovit, du Multi A-Z One-a-Day ou des bonbons Maoam. Il est autorisé dans les produits biologiques. Sur la base collaborative Open Food Facts, 240 produits vendus en France en mentionnent la présence. Deux variantes existent sous leur propre code, E553a pour les silicates de magnésium synthétiques et E553b pour le talc, qui répondent à des usages et des évaluations distincts.
Aucune information issue de l'évaluation de l'Autorité européenne de sécurité des aliments n'est disponible ici pour cet additif précis, ce qui invite à consulter les données officielles pour toute question relative à sa sécurité ou à son usage quotidien.
Carte d'identité
| Numéro | E553 |
|---|---|
| Nom | Silicate de magnésium |
| Famille | Épaississant |
| Végan | Oui |
| Agriculture biologique | Autorisé dans les produits bio (UE) |
| Présence | Recensé dans 240 produits vendus en France (base Open Food Facts) |
Le E553 est-il dangereux ?
Nos données ne contiennent pas de synthèse d'exposition EFSA pour cet additif : cela ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
Dans quels produits trouve-t-on le E553 ?
Le E553 est recensé dans 240 produits vendus en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.
Quelques exemples parmi les produits les plus scannés qui en contiennent :
- Magnésium — Innovit (Action)
- Multi A-Z One-a-Day — innovit
- Maoam — Haribo
- Saucisse sèche courbe — Montagne Noire
- Maoam Kracher — MAOAM
Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Ses variantes
Le E553 regroupe plusieurs formes, qui peuvent apparaître sous leur propre code sur l'étiquette :
Questions fréquentes
Le E553 est-il dangereux ?
Nos données ne contiennent pas de synthèse d'exposition EFSA pour cet additif : cela ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
À quoi sert le E553 ?
C'est un additif de la famille « Épaississant » : son rôle est de donner de la texture et de la consistance : sauces plus nappantes, desserts plus fermes.
Le E553 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans quels aliments trouve-t-on le E553 ?
Le E553 est recensé dans 240 produits vendus en France (base collaborative Open Food Facts). On le trouve par exemple dans : Magnésium (Innovit (Action)), Multi A-Z One-a-Day (innovit), Maoam (Haribo). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Dans la même famille
- E1442 — Phosphate de diamidon hydroxypropyle
- E1443 — Glycérol de diamidon hydroxypropyle
- E1450 — Octényle succinate d'amidon sodique
- E1451 — Amidon oxydé acétylé
- E1452 — Succinate octenylique aluminique d'amidon
- E1499
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E553 sur Open Food Facts.