E900 — Diméthylpolysiloxane et Méthylphénylpolysiloxane

Le E900 (Diméthylpolysiloxane et Méthylphénylpolysiloxane) est un additif alimentaire de la famille des autres additifs. Son rôle : remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.

Pas de synthèse d'exposition disponible

On retrouve le Diméthylpolysiloxane et Méthylphénylpolysiloxane dans des produits assez variés, comme un sirop pour machine à eau gazeuse, une huile de tournesol ou encore une huile de friture. Sa présence dans ce type de préparations liquides ou grasses illustre son usage courant comme agent technique discret, plutôt que comme ingrédient recherché pour son goût.

Cet additif ne rentre dans aucune des grandes familles habituelles comme les colorants ou les conservateurs : il appartient à un ensemble hétérogène d'additifs qui remplissent chacun une fonction technologique bien précise, par exemple limiter la formation de mousse ou faciliter certaines étapes de fabrication. Il est d'origine non animale. Selon la base collaborative Open Food Facts, 88 produits vendus en France en contiennent, ce qui reste un nombre limité au regard de l'ensemble des additifs recensés. Il existe également sous deux formes déclarées séparément, le E900a et le E900b, qui correspondent chacune à un composant plus spécifique de cette famille de silicones.

Aucune évaluation de sécurité par l'EFSA n'est mentionnée pour cet additif dans les éléments disponibles ici, ce qui invite à ne pas en tirer de conclusion sur ce plan et à se limiter aux constats d'usage décrits plus haut.

Carte d'identité

Numéro	E900
Nom	Diméthylpolysiloxane et Méthylphénylpolysiloxane
Famille	Autre additif
Végan	Oui
Présence	Recensé dans 88 produits vendus en France (base Open Food Facts)

Le E900 est-il dangereux ?

Cet additif n'a pas de synthèse d'exposition EFSA dans nos données ; cela ne dit rien de sa dangerosité, dans un sens comme dans l'autre.

Dans quels produits trouve-t-on le E900 ?

Le E900 est recensé dans 88 produits vendus en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.

Quelques exemples parmi les produits les plus scannés qui en contiennent :

Lipton Peach Iced Tea Syrup — sodastream
Ac.girasol Koipesol 1L.0.2§ — Deoleo
Öl Frittieröl — Vita d'Or
Friol Frittieröl — Friol
Jana Ice Tea — Jana

Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.

Ses variantes

Le E900 regroupe plusieurs formes, qui peuvent apparaître sous leur propre code sur l'étiquette :

Questions fréquentes

Le E900 est-il dangereux ?

Cet additif n'a pas de synthèse d'exposition EFSA dans nos données ; cela ne dit rien de sa dangerosité, dans un sens comme dans l'autre.

À quoi sert le E900 ?

Sa famille (« Autre additif ») résume sa fonction : remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.

Le E900 est-il végan ?

Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.

Dans quels aliments trouve-t-on le E900 ?

Le E900 est recensé dans 88 produits vendus en France (base collaborative Open Food Facts). On le trouve par exemple dans : Lipton Peach Iced Tea Syrup (sodastream), Ac.girasol Koipesol 1L.0.2§ (Deoleo), Öl Frittieröl (Vita d'Or). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.

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Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E900 sur Open Food Facts.